Ресторан · Козацький Курінь
Душа української кухні у сучасному виконанні.
Автентичні рецепти, вогонь справжньої печі та локальні фермерські продукти. Завітайте за смаком, який об'єднує покоління.
з вогню
печіз любов'ю
печіз любов'ю
Гортайте
Автентичні рецепти, вогонь справжньої печі та локальні фермерські продукти. Завітайте за смаком, який об'єднує покоління.
«Ми не просто готуємо їжу — ми зберігаємо традиції та перекладаємо їх мовою сучасної гастрономії.»
Наше меню — це подорож регіонами України: від закарпатського бограча до галицького сирника, від полтавських галушок до одеського форшмаку.
Ми працюємо з крафтовими фермами, щоб щоранку отримувати найсвіжіші сири, м’ясо та зелень. Тут кожен горщик з печі дарує відчуття затишку та домашнього тепла.
Соковите м’ясо на сланці з травами й томатами.
Наваристий борщ, подається з пампушками.
Кукурудзяна каша з сиром і шкварками.
Ліплені вручну, подаються в гончарному горщику.
Печена на вогні з часником і свіжими травами.
Ковбаса кільцем із гострим перчиком і настоянками.
Тонка основа, прошуто, салямі та рукола.
Теплий салат з м’ясом, мікрозеленню та сиром.
Ніжне м’ясо з грибним соусом і мікрозеленню.
Золотисті налисники з ягідним соусом і цукровою пудрою.
Лосось, свіжі овочі, яйце та зелень.
Подається зі свіжим салатом і бальзамічним соусом.
Тонкі скибки м’яса, пармезан і ягоди.
Гречана каша та домашня начинка.
Сир фета, оливки, перець і цибуля.
Хрусткі овочі під шапкою свіжого сиру.
Ніжний паштет із хрусткими гріночками та їстівними квітами.
Чорний хліб, мариновані огірки та свіжа зелень.
Подається з гончарного глечика.
Запечені ребра на сланці з розмарином.
М’ясо з печі, овочі та зелень для всього столу.
З гострим перчиком і розмарином.
З грибами, сиром і домашнім соусом.
Подаються на дошці зі сланцю.
Домашні настоянки на вишитому рушнику.
Чорний хліб, зелень і чарка до них.
Сезонні овочі від місцевих ферм.
Повне меню з цінами — у ресторані та за телефоном. Також діє доставка.
Тут не поспішають. Страви томляться в печі так, як це робили наші бабусі — щоб смак був глибоким, а тепло — домашнім.
Живий вогонь і повільне томління — основа нашої кухні.
Щоранку свіжі сири, м’ясо та зелень від локальних виробників.
Традиції регіонів України в сучасній подачі.
Смачна українська кухня 🥟🇺🇦